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소주 한 병, 왜 이렇게 맛있을까?

한국인의 밥상과 함께하는 소주, 그 투명한 술이 왜 이렇게 뒷맛 깔끔하고 오래갈까? 맛의 핵심은 단순한 알코올이 아니라, 술을 담그는 ‘정성’과 ‘원리’에 있다.